Na prípravu zdravých muffiniek potrebujeme:
- 3 zrelé banány
- 2 vajíčka
- 1,5 šálky pomletých ovsených vločiek
- 1/2 šálky strúhaného kokosu
- 1PL škorice, 1 KL vínneho kameňa (alebo prášku do pečiva)
- 1 grécky jogurt alebo akýkoľvek biely jogurt
- všetko spolu premiešame, ak je cesto moc husté môžeme priliať troška mlieka
- do cesta môžete pridať akékoľvek nasekané sušené ovocie, čerstvé ovocie alebo orechy podľa chuti
- pečieme 20-25 min. na 170 °C